Diario de mi estómago / 吾胃七日谈 / Stomach's talk : 私房菜

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2005/7/27

成长的烦恼

这两天一直在想自己的生活到底要怎么过? 是自己想，而不是父母的安排.

迷失了方向,但还要继续摸索,不断前行,直到找到出口.

这大概就是成长的烦恼 吧?

发现大家和我一样都有着这样的疑问.

所以就用这道菜来纪念我们夹缝中的生存吧?

希望有一天可以摆脱所有束缚飞上属于自己的一片天空.

我需要声明一下,这里的不是茄子,

是西葫芦

今天是DIDO 的生日,所以这道菜要送给她,祝她生日快乐

早日实现她的生日愿望.

似乎她已经找到了方向.让我们为她祝福吧!!

另外还要特别感谢YOYU, 是她的菜给了我灵感,创作出成长的烦恼.

2005/6/26

§〓别恋〓§

爱情系列菜肴剩了一道,始终没有完成
今天灵感来了,总算可以完成这个系列,(开心!)
希望大家会喜欢这道菜...

别恋

灵感来自超市里的半成品苦瓜塞肉，
于是想自己做来试试。

苦瓜的清香与肉馅以及上汤完美结合，
中间的配菜别具风味，
咸鲜，酸甜，微苦，有点像别恋的感觉。。。。。。

原料：

鲜木耳 200克
苦瓜 2只
猪肉馅 200克
西红柿 1 个
葱半根姜 3片

调料：
盐1茶匙
糖1茶匙
鸡精 1茶匙
黑胡椒粉 3 茶匙
料酒 2茶匙
香油2 茶匙
老抽2茶匙
凉拌醋 2 茶匙
上汤 750 毫升
油 3茶匙

做法：

1 苦瓜洗净，斜切成段，
然后去籽，不规则边角料留下备用
2 葱，姜，西红柿切碎，
鲜木耳洗净切丝备用
3 将盐，鸡精，黑胡椒（2茶匙），
料酒，香油，老抽，葱，姜
放入肉馅中搅拌均匀
4 将搅拌好的肉馅塞入苦瓜中，
上蒸锅蒸10钟
5 拿出不粘锅，入油，
待烧热后，放入葱花，然后加入上汤
6 汤烧滚后，将鲜木耳，
多余苦瓜放入同煮 5 分钟
7 取出煮好的苦瓜和少量鲜木耳，
切碎放入碗中，加入西红柿，糖，
黑胡椒粉，凉拌醋搅拌均匀备用
8 将蒸好的苦瓜平放入煮好的汤中，再煮 5分钟即可盛出
9 关于摆盘：将苦瓜围一圈摆放，
中间放用西红柿，苦瓜和木耳做的配菜

配套午餐
失恋（原创）+麦片粥 +发糕（沃尔玛超市）

2005/4/13

一段不被世俗所接受的爱情

特将这道菜肴送给本菜馆

第 200 位

留下"口水"的客人:

pandaidiot

♂◄ 禁恋 ►♀　

〓〓 Forbidden Love 〓〓

材料--Materials:

米饭-rice,栗子-chestnut,扁豆-haricot,

鸡蛋-egg,新疆香梨-pear

调料--Ingredients:

百里香-thyme,黑胡椒粉-black pepper,黄油-butter,

青葱-leek,拿破仑酱-Napoletana,盐-sult

菜肴说明:

(一定要看哦!! 否则很难理解含义的~)

因为之前看了太多的美国文学,

被她的symblism所影响,

所以我的这道菜也充满了意象主义风格.

禁恋,顾名思义就是禁止的恋情,

也就是不被社会所普遍赞同,

理解的爱情,

可以包括外遇,同性之爱等...

如果抛开社会,道德,伦理,

以及生理,心理等一切因素,

禁恋和其他所谓正常的爱情一样,

只是单纯的一个人喜欢另一个人的感情.

而我的这道菜,

采用的是炒饭的形式.

炒饭是中国很普通的一种菜肴.

但是由于我选用了不同的材料,

所以就产生了不同的味道.

之所以叫"禁恋",

因为口味并不同以往,

且不是所有人可以接受的味道,

就向上文所说的禁恋这种感情.

怎么样?很好奇吧?

想尝尝吗?

禁恋需要勇气,

似乎也充满了刺激,

是完全超出了常规范围的感情吧?

在享用我这道违反常规的炒饭时,

旁边的香梨和酱料,

正好起到了这个作用.

香梨是一种相当甜且多汁的水果,

在吃"禁恋"的中间,来一口梨,

香甜的汁液会充满你的口腔,

有一种甜蜜,惊喜的感觉随之溢了出来,

你可能会忍不住想把梨一口气都吃完,

但是这可不行,

一定要配起来吃才能达到最佳效果哦~

另外拿破仑酱的作用就是调剂和中和,

太过刺激会受不了的,HOHO~

不过品尝的人可以自由选择要不要使用.

炒饭本身的味道我很难形容,

大概要你们自己吃了才知道吧?

那种复杂的味道,

就好象另类的感情,

大概很难说清为什么会发生?

"禁恋"是中西结合的一种另类尝试.

出乎我意料之外的是味道还不错,

至少我很喜欢.

如果是平时就爱吃西餐的人,

可能比较容易接受这个口味.

不过没关系，贵在尝试.

我的目的就是创新~

后天我要介绍两道非常家常的菜,平时经常吃,但是不容易做好.

当然,我做的菜还是会在传统方式上做一点改变.等着看吧~

"红烧茄子"和"红烧大虾 ".

2005/3/14

~☆* 热恋 *☆~

~☆* 热恋 *☆~

想了半天,没有想到更加完美的形容,只好做罢,

大概因为这本来就是不用说明的事情,

无意间听广播的时候听到今天也是情人节,

所以无论如何也要在今天把这道菜做出来

送给热恋中的男女...

以及怀着美好回忆的朋友们...

P.S: 其实这道菜原本中间是一团火焰,

可惜无法照下来给大家看,

所以选择了月老代替,以取一个讨喜的含义,

希望月老可以好好工作,帮大家安排良缘,

这样以后过情人节就不会孤单了哦~

最后给吃友们留一个问题,

你们猜猜我的菜是用什么做的?

小心:如果总是光吃不动脑子,

以后会变成"呆呆"的哦~!